扒苹果

孔府甜菜。将苹果去把、削皮、挖核，切成厚片，下入热油中炸成棕黄色捞出。炒勺内放花生油、白糖、蜂蜜，在中火上炒至红色时，放入热水、白糖、蜂蜜、桂花酱、炸过的苹果、小火靠至汁浓，将苹果整齐的摆入盘内，再浇上炒勺内的余汁即成。