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官名。金国置。掌后宫膳食之事。《金史·百官志三》： “皇后位下女职： ……掌馔1员，八品； 奉馔1员，九品。掌饮食汤药酒醴蔬果之事。” 《明史·职官志二》： “国子监： ……掌馔厅，掌馔2人 （未入流） ……掌馔掌饮馔。”
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