撒拉语
撒拉族使用的语言。属阿尔泰语系突厥语族。主要分布在青海省循化和化隆的甘都以及甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县的大河家等地。分街子、孟达两种土语。内部较一致。以街子土语为例： 辅音有二十九个，塞音、塞擦音皆为清音，并有送气不送气之分，有齿唇清擦音[f]、舌后塞音[k]和小舌塞音[q], 只出现在词首或音节首，塞擦音[ts]、[tsh]多用于拼写汉语借词；元音有八个，皆有清化变体；元音和谐主要表现在构形后缀与词于的结合上， 以舌位和谐为主。基本语序为主语在前宾语居中谓语在后，修饰成分在中心语前。名词领属人称后缀无“数” 的区别， 动词、名词作谓语时的人称形式已基本消失。陈述式动词除有“时”的语法范畴外， 又分确定语气和非确定语气。单纯词中双音节词和单音节词较多， 带有两个以上后缀的派生词较少。汉语借词较多。
撒拉语
属于阿尔泰语系突厥语族西匈语支乌古斯语组。语言内部比较一致，没有方言的差别，只根据语音和语词上的某些差异， 划分为街子和孟达两个士语。甘肃的撒拉族大多说街子土语。撒拉语词汇除了相当数量的与同语族各亲属语言的同源词之外，由于长期以来和汉、回、藏、蒙古等民族密切交往，从这些民族的语言中吸收了大量的借词，尤以汉语借词为多。另外，由于撒拉族是信仰伊斯兰教的民族，语言中也吸收了一些阿拉伯、波斯语借词，其中大部分是宗教生活和日常生活用词。
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