| 词条 | 上海水牛 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 上海水牛中国地方良种水牛之一。曾称圆筒水牛。役用。主要分布于上海市郊各县。体躯高大，肌肉丰满，皮肤紧密。被毛多呈灰色，次为黑色和黄褐色。公牛体高平均142.3 cm，母牛140.8 cm。公牛体重平均624 kg，母牛617 kg。性情温驯，役力强而持久，为优良的役用水牛。 上海水牛产于上海市郊区各县。为著名的地方良种牛。外貌和一般水牛相仿。被毛稀疏，角粗大而扁，向后弯曲；腿短蹄大，体躯粗大，体质健壮结实，性情温驯，力大持久，繁殖率高，生长迅速。一般母牛体重可达700—900公斤，公牛体重可达1000公斤以上。适于水田耕作和灌溉，也可挽车。退役屠宰后皮用于制革，牛骨可以制作骨胶和骨粉，脑下垂体、睾丸、眼睛、肝、心、肺可制药。 |
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