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反映物质系统状态的物理概念。物质系统的结构或运动是确定的、有规则的，称为有序；无规则的混乱状态，称为无序。有序与无序两种状态受到温度、压力等条件的影响。在外界条件不变的情况下，处于自由状态的物质系统只能自发地从有序走向无序，不能从无序回到有序，这反映了物质运动过程的方向性。
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