词条 | 无机盐 |
类别 | 中文百科知识 |
释义 | 无机盐身体中含有一定数量的矿物质,它们以无机盐的形式存在于体内,主要有钠、钾、氯、钙、磷、铁和碘等。在细胞外液中的阳离子主要是钠(钾和钙的含量少),阴离子主要是氯和碳酸氢根;细胞内液中,阳离子主要是钾(钠的含量较少),阴离子中以磷酸氢根较多;胃液中的钠较其他细胞外液少,而钾的浓度却比细胞外液高2—5倍,此外,氯的浓度很高(以盐酸形式);在小肠液中钠的浓度与细胞外液相似,阴离子主要是碳酸氢根。各种无机盐离子与人体其他成分比较,尽管含量少(例如全身钠约为80克,钾约为150克)但在维持体液平衡及细胞和器官的功能中却很重要,例如血液中钾、钙离子浓度变化时对心脏功能有很大影响,严重时可引起心跳停止;缺钙时可引起肌肉抽搐;缺碘时甲状腺机能低下,以致全身代谢降低,幼年缺碘可导致发育障碍;严重缺钠时体液量减少,甚至可危及生命。各种无机盐均可从食物中摄取,正常成人每日需要量约为:钠4—6克,钾2—3克,钙0.7—0.8克,磷1.2—1.5克。一般情况下是不会缺乏的。 无机盐Wujiyan又称矿物质,是人体重要营养素之一。它约占人体体重的4%。体内含量较多的称作常量元素,如钙、磷、钾、钠、硫、氯等。另有一些元素, 其含量少于体重的0.2%, 称为微量元素, 如铁、锌、铜、碘等。各种无机盐的功用与缺乏症状: |
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