日本食俗

主食为大米。近几十年来，早餐也吃面食，主要吃面包，并配以香肠、果酱、奶油、牛奶等。副食以瘦猪肉、牛肉、蛋、鱼、虾、蟹、生蚝及各种野味。晚饭一般吃一菜一汤。名菜为生鱼片。鱼片切得很薄，蘸姜、芥茉等调料，吃起来味道极为鲜美。日本人喜欢吃各种新鲜蔬菜、豆腐和紫菜，不吃猪内脏和羊肉。爱吃瓜类。如爱吃西瓜、白兰瓜、哈密瓜等，吃西瓜时，一般要撒点细盐。每逢年节，爱吃红豆饭，吃时在饭上撒上芝麻盐。