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传统风味小吃,类似汉族的馄饨。先将肥羊肉切成小肉丁,加洋葱末、盐、胡椒粉、孜然粉和少许的水拌和成馅。再将和好的面擀成薄片,切成方形片,将肉馅包在面片里。然后将曲曲儿下到肉汤里,汤里放些揉碎的薄荷叶或香菜。皮薄馅嫩,散发出特有的香气,风味别具一格,十分爽口。
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