曲曲儿

传统风味小吃，类似汉族的馄饨。先将肥羊肉切成小肉丁，加洋葱末、盐、胡椒粉、孜然粉和少许的水拌和成馅。再将和好的面擀成薄片，切成方形片，将肉馅包在面片里。然后将曲曲儿下到肉汤里，汤里放些揉碎的薄荷叶或香菜。皮薄馅嫩，散发出特有的香气，风味别具一格，十分爽口。