杜仲腰花

出自《本草权度》。组成：杜仲12克、猪肾250克、绍酒25克、葱50克、味精1克、酱油40克、醋2克、干淀粉20克、大蒜10克、生姜10克、食盐5克、白砂糖3克、花椒1克、混合油100克。制作及用法：杜仲加清水熬成浓汁约50毫升，加淀粉、绍酒、味精、酱油、食盐、白砂糖，对成芡汁待用；猪腰子剖两片，去腰臊筋膜，切成腰花；姜切成指甲片，葱切2厘米节。炒锅在武火上烧热，倒入混合油至八成热，放入花椒，投入腰花、葱、姜、蒜，快速炒散，即沿锅倾下芡汁和醋，翻炒均匀，起锅即成。功用和用途：补肝肾、强筋骨、降血压。用于肾虚腰痛、腿软、阳痿早泄、眩晕、尿频，尤其对夜尿增多等症有较好疗效。可作肾炎、高血压、性功能低下患者之膳食。无病食之，亦可强筋健骨，老年人常服之，可收强筋骨，延年益寿之功。