果品加工技术

1983～1995年甘肃省果品加工技术科研的主要成就有： 镇原县果品厂与省轻工科学研究所完成的《甘草杏、奶油杏肉新产品开发》；甘肃省农业科学院果树研究所完成的 《早熟罐桃良种——六月桃中试》、《系列果肉软糖研制》《系列软包装水果罐头新产品研制》获中国发明专利、国家星火计划项目 《软包装水果罐头技术开发》获1994年度国家级新产品、《黄肉罐桃良种——明星桃及加工试验》；甘肃农业大学完成的《葡萄干制过程中变色的原因及控制》； 《澄清软儿梨汁，酒曲甜凝乳保健饮料的研究》。这些科研成果对促进甘肃省的果品加工利用， 起到了积极的促进作用。