果树和果品生产

以生产食用果实为主的木本植物称果树。世界已知果树134科659属2792种，主要栽培的仅有30余种，以葡萄、柑橘、香蕉和苹果4个树种产量最高。按果实形态结构分为仁果类、核果类、浆果类、坚果类、柑果类、热带和亚热带果树类6大类。果树主要分布于北纬60°至南纬60°之间。中国有各种果树59科158属670多种。果品生产以苹果、梨、葡萄、桃、香蕉、板栗等产量居多。