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词条 果蔬洁净度
类别 中文百科知识
释义

果蔬洁净度fruit and vegetable cleanliness

水果和蔬菜产品在采后流通中保持清洁干净的程度。果蔬产品在田间生长、成熟和采收、贮藏、运输过程中,难免受到泥沙、微生物、昆虫及农药等的污染,为保证产品及其制品的品质和卫生标准,在产品的交易或加工原料验收时,洁净度亦作为定价的依据之一。果蔬洁净度主要靠采购人员目力观察,必要时辅以显微镜检查或化验。

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更新时间:2025/10/19 20:52:30