核壳破碎度breaking strength of stony shell

测定核桃坚果核壳强度的一种指标。核壳的硬度一般都用手捏鉴定，也有用具有6个大气压的水压计测定，分别测出高、宽、厚（缝合线两侧）3个参数。算出平均值，再用专门的气压表换算成kg数。破碎度分为3级，1级>65.0 kg,2级在52.0～65.0 kg之间，3级<52.0 kg。