桂平乳泉酒

产地广西桂平县。系采用高粱等为原料，以西山乳泉水酿造而成，故得此名。乳泉含无机盐较多，能对其它酶起激活和保护作用，对酵母的繁殖生长有利，使糖化、发酵正常，生成物质比例适宜，蒸出的酒浓香芳郁，经陈年储藏，酒液晶莹，味道甘醇，风味独特。其色香味类似茅台酒，又别于茅台，既香醇又不刺激喉咙，有“广西茅台”之称。