椑

学名柿。西汉长安上林苑果木之一。柿树科。落叶乔木。果圆或方形，色红或黄。果供生食，或制柿饼、柿酒等。性耐寒、耐旱，中医以柿蒂与柿饼入药。柿蒂有下气降逆之功，主治呃逆、喛气；柿饼炙炭，可治便血。其原产我国，除极寒冷地区外各地均有栽培。《礼记·内则》称柿为“柹”。《西京杂记》所载的上林苑果树品种中有“椑，三：青椑，赤棠椑，乌椑。”近人孙云蔚认为：椑实为今之漆柿或名油柿。《齐民要术》中提到“火焙令干”的柿饼加工方法，关中农村至今保持制作柿饼之习惯。西安临潼亦为产柿名地。