槐花疙瘩huɑihuɑ ɡedɑ

民间饮食风俗。亦称槐花麦饭。流行于境内各地。每年农历三月，正是槐花放香时。常有儿童一边有节奏地说着顺口溜：“小娃娃、做钩搭，做好钩搭钩槐花。槐花蒸成疙瘩饭，吃得人人笑哈哈。”一边钩下一朵朵鲜嫩的槐花。采得槐花后，先将其淘净，拌上面粉，再加上适量的盐、五香粉，放进锅中蒸熟。食时调上香油、蒜水，味极清香可口。