武冈空心月饼

地方传统节令风味食品。武冈古称“都梁”，明代在此设 “都梁王”。武冈空心月饼相传即由都梁王府厨师创制，后传入民间，成为当地中秋佳节每家必备的食品和馈赠亲友的佳品。主要原料为面粉、饴糖、赤砂糖、芝麻、熟米粉、陈皮、纯碱、苏打及香料等，经制馅、调浆、包皮、烘烤、冷却等多道工序精制而成。饼呈半球形，色泽淡黄，饼心中空，其馅均匀粘附饼皮，入口酥脆，甜美醇香。