| 词条 | 水磨 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 水磨古代面粉加工工具。明徐光启《农政全书》、宋应星《天工开物》有介绍。利用水流冲击水轮，带动石磨转动。粮食投入两扇磨盘之间，即可磨压成粉。罗去肤皮，即成面粉。我国西北农村目前仍见使用。 水磨water mill利用水力驱动的磨粉工具。最早的水碓磨是中国南北朝时代南朝科学家祖冲之(429～500)发明的。石磨的主要工作部件磨盘，是圆柱形接触面刻有齿纹石块，分上扇和下扇，中心处分别装以轴套和立轴，下扇固定，上扇可绕短轴旋转。在两磨扇摩擦面的靠近中心部分，留一与轴同心的圆形空腔。圆形腔外的上、下磨扇表面各制成一凸一凹的磨齿。上磨扇有加料漏斗孔，俗称磨眼。工作时，靠水力驱动上磨扇旋转，稻谷自磨眼入两磨扇间，均匀向四周散开受磨，运行至磨扇外，收集后，经簸或风扇得米，或经箩筛得面。简单水磨按传动方式分水平卧置水轮与垂直竖置水轮两种，前者经立轴直接驱动上磨扇旋转，宜用于水冲动力大的地方；后者经水轮的横轴上齿轮，与磨扇立轴上齿轮相接驱动磨转，适用于水冲动力较小，但水量较大的地方。根据水源条件可用一水轮带动两个或几个磨同时工作，称连二水磨或水转连磨。亦有船磨，水轮置于两船中间，带动分别置于两条船上的两个磨工作，更具灵活性，中国农村至今仍有应用。 水磨water mill利用水力带动的磨。用以谷物脱壳和制粉。据王祯《农书》载：工作部分与磨相同，动力部分形制有二： |
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