汉中冬韭

原产于南郊过街楼村，全国各地均有引种。被载入《中国蔬菜良种志》，成为驰名全国的优良品种之一。汉中冬韭青绿多汁，含有脂肪、蛋白质、糖、钙、铁以及胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，有浓郁的辛辣味。具有促进食欲、杀菌防病作用。食之可活血益气，滋肾黑发。外用对生漆等皮肤过敏症有一定疗效。汉中冬韭叶丛半直立，叶面宽而肥厚，叶鞘粗壮白嫩，纤维少。春季萌发早，生长快。如采用保护栽培和软化栽培，可常年生产青韭、白头韭供应市场。