| 词条 | 汤品 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 汤品无卷数。作者不详。是书主要记载沏茶的各种汤品，作者把汤品分为十六种，然后从不同角度谈论汤之优劣。首先为煎法，以汤之老嫩谈及沏茶的水有三种。其次为注法，以汤之注入器皿缓急谈及沏茶的水有三种。再次以不同器皿谈及沏茶的水有五种。最后以不同薪柴所烧之汤谈及沏茶的水有五种。文字罗列堆砌，没有新见解，根本不值得一读。《四库全书总目提要》据副都御史黄登贤家藏本列为存目。 |
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