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地方传统名食。已有500年历史。系以当地黄豆为主料，加八角、五香粉、当归、桂皮、香料等配料，经多道传统工序精制而成。其色泽紫中透红，油光闪亮，有韧性，绵软适度，咸香可口，味美异常，营养丰富，为佐餐下酒美食，也有健胃助消化之功。
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