| 词条 | 油料作物 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 油料作物youliao zuowu人们在农田中种植的、种子含有大量油脂的农作物。种植的目的主要是榨取油脂。大多为一年生的草本植物。我国生产的油料作物主要有大豆、花生、向日葵、油菜、芝麻、胡麻、亚麻、蓖麻等等。用这些植物果实榨取的油脂，有的可供食用，如豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、胡麻油等，是人们生理活动所需热量的重要来源；有的供工业或医药用，如蓖麻油是工业用高级润滑油，而有些油脂可供医用制软膏、针剂等等。 油料作物经济作物类别之一。以其种子榨取油脂为主要用途的一类作物。油脂供食用或工业、医药用，油粕是良好的精饲料、肥料或副食品原料。 油料作物oil crop以收获含油器官提取油脂为目的的一类作物。有豆科作物的花生、大豆，十字花科的油菜、芥菜，胡麻科的芝麻，菊科的向日葵、红花，亚麻科的胡麻，大戟科的蓖麻等。大豆含油量为20%左右，油菜、向日葵、胡麻、红花为40%左右，芝麻、花生、蓖麻为50%左右。种子提取油脂后的渣粕，大多可作优质饲料。但菜籽饼含有硫代葡萄糖苷、蓖麻籽饼中含蓖麻碱和蓖麻白朊等有毒成分，不能直接饲喂牲畜。 油料作物以获取油脂为栽培目的的作物。主要有大豆、花生、油菜、向日葵、芝麻等作物。大豆约占世界油籽总产量的48%，油菜籽和向日葵籽约占21%。中国植物油脂约占食用油的80%。油菜籽总产量为世界第一。1998年中国油料作物播种面积1292 万hm2，总产2313.86 万t。 |
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