网站首页 百科知识
把切成薄片的原料放入火锅中涮片刻，随即蘸调味品食用的一种烹调方法。涮的特点是鲜嫩醇香，汤味鲜美。如涮羊肉、菊花锅子等。
开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。