清水薄皮核桃

清水县特产。薄皮核桃全县有栽植，主要分布在草川铺、陇东及秦亭镇等乡（镇）。树势中庸，树姿半开张，分枝力较强。坚果椭圆形，重 9.1 克，壳面较光滑，缝合线平，不易开裂，内褶壁退化，出仁率 48.9%。核仁淡黄色，味香而不涩，品质上等。2005 年后大量栽植。2007 年 11 月，清水薄皮核桃在甘肃省第二届林果花卉展览交易会上获银奖。2009 年 1 月，在陕西商洛第二届中国核桃大会上获优秀奖。2010 年，全县种植核桃 3.7万株，其中清水薄皮核桃 1.2 万株，全部挂果面积4000 亩，产量 60 多万公斤，总产值达 1200 多万元。