湄潭百合

产于湄潭。家百合和开淡粉红色花的野百合可供食用。采收后用清水洗净，剥去表皮，将鳞瓣分开，放入水中煮沸，待鳞瓣里外颜色一致，半熟时起锅离火，捞出晒干，肥大完整的鳞片加工成百合片，零碎者加水磨细、滤渣，浆水沉淀晒干后制成百合粉，即成为上等佳品。