网站首页 百科知识
产于潼关。采用优质莴笋为原料，剥掉外衣，切根去梢，截成小节，置盐水中浸泡，发酵10天左右，呈米黄色，再放面酱中压实数日，投清水中去咸苦味，再入面酱中腌约半月，最后放面酱中保存一月，即为成品。
开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。