爱胜蚓Eisenia

又称红蚯蚓。寡毛纲，正蚓科。体中小型，多为肉红色或栗红色。长30～130 mm，宽3～4 mm。体圆柱形，腹面略平扁。每体节有刚毛4对。环带呈鞍形。具发达的砂囊一个。全世界有20余种，中国有赤子爱胜蚓(E.foetida)，红色爱胜蚓(E.rosea)两种。两者常栖息在湿度较大、腐殖质丰富的表土层。食性广，繁殖快，生活周期短，易被人工饲养，是世界上当前广泛利用，主要研究的种类。