“猪皮冻”的意思、由来及中英文翻译是什么-中文百科知识-开放百科全书

词条	猪皮冻
类别	中文百科知识
释义	猪皮冻满族菜肴。猪肉皮洗净焯透，刮净油质，置锅内加水，葱姜大料白酒熬煮，至肉皮酥烂、汤汁稍粘时倒在盆内，拣去调料，加盐则为白冻，加酱油为红冻，然后冷冻后即成。食时切成小块，佐以蒜泥、辣椒油等。亦有蒸制而成者。筋滑柔韧，清凉鲜香，深受东北人欢迎的菜肴。猪皮冻满族风味菜肴。主要流行于东北地区。制法：将猪肉皮洗净切为小块或细条，入锅加水熬煮至有粘性液状，加入调料，置容器中，待其冷凝后切块食用。
随便看	一、农产品价格政策和管理形式一、农产品价格沿革一、农产品价格管理一、农产品价格管理体制一、农产品价格管理体制的演变一、农产品价格调整一、农产品出口一、农产品出口贸易一、农产品加工一、农产品加工设施一、农产品在对外经济贸易中的地位一、农产品对外贸易一、农产品自由购销时期一、农产品购销体制一、农会、贫协一、农作物与果树资源一、农作物品种资源一、农作物技术推广机构一、农作物良种繁育体系建设一、农作物良种繁育体系建设一、农作物资源一、农作物资源及分布一、农副产品出口贸易一、农副产品收购价格一、农副产品集贸市场

开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。