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词条 猪膘
类别 中文百科知识
释义

猪膘

羌族传统食品。流行于茂县、汶川、北川等地。将猪勒死,把肉分割成条块,用盐渍三至七天后,吊在屋梁上风干即成。一般在年底制作,以存放时间越久、颜色越黄越珍贵。除供日常食用外,常作馈赠亲友的礼物。

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更新时间:2025/9/28 11:04:10