王村黄酒

有红谷、梅魁、玉露、甘榨四个品种，产于淄博周村区王村镇。主要生产厂历史上有义盛、复兴公、庄祥永、景泉居等10多家老祥号，现在是成立于1956年的黄酒加工厂。相传始创于明代。明嘉靖二十五年(1546年)修《淄川县志》载，“春分酿酒拌醋”。标明了王村黄酒多在春季酿制的传统习惯。黄酒以当地产优质红谷米为原料，经传统方法发酵窖藏陈酿而成，酒色棕褐，酒味甘醇，酒香馥郁柔和，营养丰富。有滋阴补肾、活血祛风、促进代谢的功效，与其他药物配合，可治腰腿酸疼麻木，经血不调，产后恶露不尽等症。在胶济铁路沿线和京、津、沪等地名声很大。1931年，在上海举办的土特产展销会上获二等奖；1957年，又在全国酒类展销会上获佳品奖。