瑞士褐牛brown Swiss

乳肉兼用品种之一。原产于瑞士阿尔卑斯山东南部。头较大，额稍凹，鼻梁直，鼻镜宽。颈粗短，垂皮不发达。角中等长，向前外上方弯曲。胸宽深，肌肉丰满。四肢粗壮。母牛乳房容积大，乳腺组织发育良好，乳头分布匀称。皮厚毛密，被毛呈褐色，鼻镜四周有一浅色或白色带。公牛体高平均146 cm，母牛135 cm。公牛体重平均930 kg，母牛600 kg。年平均产乳量3 500～5 000 kg，乳脂率3.9%～4.2%。屠宰率55%左右。性情温驯，耐粗饲，适应性强。生产性能高，繁殖力强，遗传性稳定。但成熟较晚，小母牛24～28月龄才能初配。