| 词条 | 瓦楞子饽饽 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 瓦楞子饽饽满族传统面食。将麦面或黄米面和蜜、糖揉匀，搓成条、擀成宽约2寸5分、厚约2分5厘米的长条厚片，放在麻油锅中炸熟即成，食之甜脆酥香。因其炸好后形似屋瓦之状，故名，亦称“瓦垅”。多在祭祀、待客和筵宴上使用。 瓦楞子饽饽满族传统面食，又称“瓦垅”。以麦面或黄米面和蜜、糖揉匀，擀为薄片，以麻油炸熟即成。食之甜脆酥香。因其炸好后形似屋瓦之状，故名。 |
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