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古代蔬菜，今俗称葫芦。瓠为汉代长安主要蔬菜之一。《盐铁论》言西汉饮食市场有“自鲍甘瓠”。西汉农学家氾胜之书中专有种瓠篇。《汉书·食货志》称：“还庐树桑，菜茹有畦，瓜瓠果蓏殖于疆易。”陈直认为：“西汉蔬蓏中， 以瓠最为名贵。”
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