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词条	中华烘焙食品大辞典
类别	中文百科知识
释义	中华烘焙食品大辞典 （原辅料及食品添加剂分册） 主要责任者: 张守文;李里特,汪国钧 责任方式: 主编;副主编 出版者: 中国轻工业出版社 出版地: 北京 字数: 324 千字 页码: 1-361 开本: 16 中图分类号: TS213.2-61 装帧: 精 分辑名:原辅料及食品添加剂分册 语种:中 定价:42.00 出版时间:2007-01 丛书多卷书否:是 书目简介:本册工具书共收录892条词条。 中华烘焙食品大辞典 （机械及器具分册） 主要责任者: 全国工商联烘焙业公会;张国治;揭广川 责任方式: 编写;主编;副主编 出版者: 中国轻工业出版社 出版地: 北京 字数: 456 千字 页码: 1-443 开本: 32 中图分类号: TS213.2-61 装帧: 精 分辑名:机械及器具分册 语种:中 定价:50.00 出版时间:2007-05 丛书多卷书否:是 书目简介:本册工具书共收录372条词条。 被引频次：2
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