| 词条 | 番薯 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 番薯见“甘薯”条。 番薯旋花科多年生草质藤本。又称甘薯。具乳汁。块根白、红或黄色。茎生不定根，匍匐地面。叶宽卵形或卵状心形，长5～12 cm，先端渐尖，基部心形或近平截，全缘或具缺裂。叶柄长2.5～20 cm。叶形及色泽依品种而异。聚伞花序具1、3、7朵花组成伞状，花序梗长2～10 cm，花冠粉红、白、浅紫或紫色。钟状或漏斗状，长3～4 cm。蒴果卵形至扁圆形，种子2(1～4)粒，原产南美洲，现为世界热带、亚热带广泛粮食作物。块根食用或加工淀粉、酒精。全株作饲料。番薯属500种，广布热带和暖温带，主产南北美洲。中国产29种。本属观赏种类有牵牛花、月光花、茑萝，蔬菜有蕹菜。 |
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