白饭

不加菜蔬、不用调味品的干饭。汉代长安地区所说的白饭，多指麦饭和脱粟饭， 为下层民众最主要的食物。《盐铁论》中言民间俭朴者，宾婚饮宴以“豆羹白饭”为主食。洛阳汉墓出土的盒形陶器上，有“白饭一盍”的题字。