硬粒玉米flint maize

又称燧石种玉米。玉米类型之一。玉米分类上曾作为亚种或变种定名为Zea mays L. var.in-durata Sturt。果穗多为圆锥形。子粒顶部圆形，外表光滑平整，黄、白、红或紫色。胚乳顶部和周围为角质淀粉，较坚硬，仅中心小部分为粉质淀粉。品质佳，较早熟，产量稳而较低。主要作粮食和杂种玉米的亲本。