祁阳竹鱼

地方名特水产。产于祁阳县滴水岩、老山湾经浯溪到万卷书岩一带的碧水回湾中，其鱼头尖，体形长圆，骨若竹管，鳞和骨刺亦青翠如竹，俗称 “竹鱼”；又以其体形似笔，亦名 “笔鱼”。肉嫩味美，营养丰富，素有“席上珍品”之称。明代徐霞客过此在其《游记》 中亦记有“其下有鱼曰 ‘竹鱼’，小而甚肥，八、九月重一、二斤，他处所无也”。