祭

祭祀。古代社会礼制的重要组成部分。有关祭祀的最早记载见于殷商时期的甲骨文。《礼记·祭法》：“夫圣王之制祭祀也：法施于民，则祀之；以死勤事，则祀之； 以劳定国，则祀之；能御大菑，则祀之；能捍大患，则祀之。”周代所设官职几乎都兼有祭祀方面的职责。《左传·成公十三年》：“国之大事，在祀与戎。”祭祀和战争是当时国家同等重要的大事。天子祭祀天地之神，四方之神，山川之神，春、夏、季夏、秋、冬的五祀，一年之内祭祀一遍。诸侯在自己的领地之内祭祀山川、五祀每年一次。士祭祀其祖先每年一次。祭祀活动有明确细致的分工，小宰掌理祭祀事物；大宰掌管祭物；甸师供应祭祀用的谷类、瓜果等祭品；兽人供应野兽； 酒正掌理有关酒的一切政令。膳夫、庖人、内饔、外饔等也都参与祭祀活动的准备。祭品有酒、牲、稻、黍、玉、帛等，并有严格的规定，天子祭祀用纯毛的祭牛，诸侯用特别饲养的牛，大夫用普通的牛，士用羊猪祭祀。祭祀昊天、上帝、先王是祭祀活动的重要内容称为 “大祭”，对四望、山川、先公等的祭祀称为 “中祭”，对山川、风雨等祭祀称为 “小祭”。