007 稻的起源

世界上栽培稻有三个起源地，即中国、印度和印度尼西亚。我国的栽培稻来源于华南的多年生野生稻。古籍中提到的“秜”、“穞”、“𥞺”等都是指“今年落，来年自生”的野生稻。在浙江余姚县新石器时代遗址出土的炭化谷物，经鉴定属于栽培稻籼稻。据碳14测定，距今已有6700—6900年。我国种稻历史悠久。《诗经》中歌咏稻的诗歌颇多，如：“八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿”即是。我国自古以来，南方种稻比北方多。到了唐代，水稻迅速发展，成为与粟并列的两大粮食作物。宋代和明代，水稻生产继续发展，成为全国第一位的粮食作物，出现了“有山皆种麦，有水皆种稻”的局面。我国的水稻约在公元前一世纪传至日本。