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完成稻谷制米生产过程所用的机械设备。按生产程序,一般可分为稻谷清理、砻谷及其产品分离、碾米和副产品整理等4个工序。所采用的机械设备主要有:稻谷清理机械、砻谷机、谷壳分离器与谷糙分离筛、碾米机、白米筛、溜筛和圆筛等。
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