穗分化differentiation of spike

禾本科作物从生长点分化到形成幼穗的发育全过程。也是幼穗形成期或生殖器官形成期。其过程先是生长锥伸长，而后枝梗、小穗、小花和雌雄蕊的分化和形成。通常以生长锥伸长作为穗分化的开始。穗分化开始的早迟及其持续时间与产量密切相关。但受温、光、营养等条件的影响和作物种类、生态型的制约。穗分化期间植株含氮水平较高，有利于幼穗分化枝梗、小穗和小花原基，增大穗形。穗分化进程的诊断可为栽培措施提供依据。