385 竹叶青

见45242条。

242 竹叶青

中国名酒。酒度为45度。产于山西汾阳县杏花村。是全国名酒中唯一的配制酒。竹叶青酒以汾酒做底，用南方鲜嫩竹叶和多种名贵药材加冰糖浸泡而成。酒液淡黄微绿，芳香醇厚，柔绵微苦，饮后余香不断。对某些疾病有一定的疗效。1963年在全国评酒会上被评为全国名酒，1979年再次被评为全国名酒，并获金质奖。

竹叶青zhuyeqingTrimeresurus stejnegeri

脊椎动物，爬行纲，蝮蛇科的1种毒蛇。长约1米。头呈三角形，头顶青绿色，具有细鳞。体背和侧面草绿色，两侧有白色、红白色相伴，或2条白色1条红色或黄色的纵线，有的无纵线，腹面淡黄绿色，眼红色，尾端焦红色。多生活于山区树林中，尤喜栖于山涧旁的树丛中。捕食蛙、蜥蜴、小鸟、鼠类等。卵胎生。主要分布于我国南方各省。

图298 竹叶青

竹叶青zhuyeqing

扁形炒青绿茶之一。产于四川省峨眉山万年寺、报国寺、龙门洞一带。50年代初开始生产。原为万年寺僧众利用寺后茶园仿龙井制法炒制而成， 供登山“还愿”和游人品饮。由于峨眉山茶树新梢芽叶细嫩多毫，制成干茶形如竹叶而得名。除供应游客和国内一些大中城市外， 还有少量销往港澳地区。竹叶青采制以一芽二叶初展鲜叶为主， 经摊放、杀青、抖水、抓条、甩条、压扁、干燥、飘簸、清风割末等工序加工而成。置于有石灰的容器中贮藏。

竹叶青

Trimeresurus stejnegeri Schmidt，爬行纲，有鳞目，蝰科。一种毒蛇。长不及1m。头呈三角形，与颈区分明显，尾较短。有颊窝。头背覆以细鳞；鼻间鳞较小，彼此不相连，鼻鳞与第一上唇鳞间鳞缝完整；背鳞21(19～23)～19(21)～15(13)行；尾下鳞双行。眼红色。头顶、体背和侧面绿色；在体侧有白色、淡黄色、黄白相伴或红白相伴的纵线，或无纵线；腹面淡黄绿色；尾背及尾端焦红色。生活于山区，尤喜栖于山涧旁的树丛、竹林中。捕食蛙、𧋍蜴、鸟、鼠等。7、8月产仔蛇。在中国主要分布于南方诸省；也产于东南亚一带。

竹叶青

产于四川省峨眉山。茶园海拔800—1200米，由于群山环抱、云雾缭绕，茶叶天赋品质极佳。为万年寺觉空和尚创制。早在宋代就很有名，宋有“雪芽”入志，当代又有“龙门”、“黄芽”、“峨蕊”、“玉屏春”次第扬名。1985年在葡萄牙里斯本获国际博览会金奖，1986年在福州获全国名茶评比会金奖，1993年在德国斯图加特获国际博览会金奖。