第六节 主要农产品加工业

云南省粮、油、烟、糖、茶、畜、木材、皮革、缫丝等农产品加工历史悠久，新中国成立前，除卷烟工业设备较好外，其余农产品加工设备简陋，多为手工操作，生产方式落后，产品产量不多。新中国成立后，农产品加工业得到较大发展，粮、油、烟、糖、茶、肉、香料、皮革等主要农产品加工由过去手工式的、作坊式的生产，逐步为半机械、机械化生产所代替。中共十一届三中全会后，国有、集体、个体、私营农产品加工发展较快。农产品加工业的发展，使农产品增值，农民增加收入，形成农业生产、加工、销售一体化，促进了农村经济持续、稳定发展。