粥粉面店

粥粉面店通常是小规模或家庭式经营，是十分平民化的食店。香港人吃粥尤其讲究，粥要煮得细滑如绵，并加入各种肉类和蔬菜，成为不同的粥类款式，如及第粥、艇仔粥等。面也是中国人的主食之一，香港面食中最著名的首推云吞面。云吞与中国北方的饺子相似，做法是以面粉皮裹着鲜虾和猪肉碎等馅料，材料必须新鲜。除了云吞，面店另一必备食品是肉丸，如鱼肉丸、牛肉丸、猪肉丸、乌贼丸等。肉丸除了味道要好，还讲究咬感有弹性、肉不黏牙。云吞和肉丸均可以单独吃，或跟面、河粉、米粉等同吃。