粳稻keng rice

Oryza sativa L.ssp. keng Ting，亚洲栽培稻的一个亚种。日本学者曾定名为日本型。与籼稻相比，株形紧凑，分蘖弱，叶色较深，成熟较慢，不易落粒；有些品种有芒；米粒短厚，稃毛长而密或无毛。煮饭黏性较强而胀性较差。适于温带气候栽种，较耐寒。中国主要分布于淮河以北各地。日本、朝鲜、韩国、俄罗斯、西班牙、意大利、美国等地也有种植。