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词条 红烧鳗焿
类别 中文百科知识
释义

红烧鳗焿

红烧鳗焿是庙口最有名的小吃之一,是用新鲜的鳗鱼去头、骨刺后切成块,沾上调味料去腥再裹上面粉油炸红烧,然后放入大锅中和白菜、香菇一起勾芡烩成,鱼头则煮成当归鳗鱼头,风味鲜美醇口。

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更新时间:2025/9/28 13:42:41