绿豆粥

主要成分：绿豆、粳米。功用：清热解毒，利水消肿，解暑除烦等。适用于中暑烦渴、食物中毒、泻痢、疮毒疖肿、老年浮肿等症及中暑的预防。实验证明，绿豆粥可以降低血脂、预防动脉硬化的形成，是良好的降脂抗老食物。煎煮和服法：每日用绿豆30～60克，淘净，下汤煮熟加粳米30～60克煮粥，每日2～3次顿服，夏季可当冷饮频食之。