| 词条 | 老都一处饭店 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 老都一处饭店老都一处饺子馆创办于1929年，至今已有70多年的历史。老都一处的水饺，非常注重独家特色，调馅工艺一向严谨，用料素来讲究，用海参、海米、虾籽、鸡汤、香油诸品，精拌鲜瘦猪肉丁，排除别家惯用的葱姜，外皮是精粉合制，手工操作，既薄又匀，且呈瓷碟状。包出的饺子色、香、味融于一体，食之鲜美可口。 |
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