耐冷性chilling tolerance

植物对其组织冰点以上冷袭的适应能力。冷袭伤害膜功能，膜结合酶活性下降，主动运输系统受损，破坏植物的水分平衡、光合和呼吸之间的平衡、糖酵解与三羧酸循环之间的平衡以及活性氧生成与消除之间的平衡。导致萎蔫、饥饿、有毒物质积累和脂质过氧化作用，细胞内溶质外渗。增加膜脂不饱和度，提高细胞的还原水平和保护物质含量，增加膜的流动性和膜结合酶活性，提高脱落酸和细胞分裂素含量，有利于提高植物的耐冷性。如选育耐冷品种，低温或干旱锻炼，钙盐浸种，喷抗蒸腾剂和抗氧化剂等。生产上常用地膜覆盖、土壤增温剂和深水护苗等技术，以避免冷袭。